О здоровом образе жизни говорят все больше. Например, ВОЗ выдвинула цель уменьшить число случаев ожирения у взрослых и подростков к 2025 году, а Министерство здравоохранения РФ утвердило пятилетнюю стратегию по формированию ЗОЖ среди населения.
Одной из важных составляющих здорового образа жизни является правильное питание. Оно влияет не только на внешний вид, но и на множество других факторов. Например, понижает давление, минимизирует вероятность возникновения диабета второго типа и болезней сердечно-сосудистой системы.
О том, по каким принципам строится правильное питание и как можно к нему прийти, расскажем в этой статье. Ее прочтение займет примерно семь минут.
Содержание статьи:
- Зачем нужно правильное питание
- Какие есть принципы ПП
- Основные рекомендации
- Как прийти к правильному питанию
Зачем нужно правильное питание
В общем смысле ПП нацелено на то, чтобы поддерживать функции организма и его здоровье. С помощью питательных веществ, витаминов и минералов мы получаем энергию для работы мозга и тела, а также повышаем иммунитет. Это, в свою очередь, защищает нас от хронических заболеваний, которые чаще всего возникают у людей, не придерживающихся правильного питания.
Здоровую пищу нередко выбирают с целью похудеть. Это верное решение. При переходе на ПП вес уходит постепенно и естественно. Организм не испытывает стресса и недостатка нужных веществ. При этом, если вы решите худеть с помощью голодания, килограммы улетучатся так же быстро, как и наберутся потом обратно.
Поэтому выбор правильного питания — наиболее подходящее решение, чтобы наладить здоровье, вес и улучшить общее самочувствие.
Какие есть принципы ПП
Будет неправильно сказать, что здоровое питание для всех едино. Бывают ограничения по здоровью на ту или иную пищу, личные предпочтения в выборе продуктов и другие особенности.
Поэтому подбор правильного питания всегда строится персонально с учетом вашего пола, возраста, рабочей деятельности, физической активности и т. д. Однако основные принципы ПП все же можно выделить. Рассмотрим подробно, что к ним относится.
Фрукты и овощи каждый день
В сутки важно съедать не менее пяти порций овощей и фруктов — это примерно 400 граммов. Доказано, что они препятствуют возникновению неинфекционных заболеваний, а также дают насыщение за счет высокого содержания пищевых волокон.
Чтобы выполнить норму, добавляйте овощи к основным приемам пищи, а фрукты используйте в качестве перекуса. Не бойтесь расширять ассортимент плодов — так ваше питание станет более разнообразным и полезным.
Ограничение вредных жиров
К ним относятся продукты животного происхождения и трансжиры. Первые содержатся в молоке, мясе, колбасных изделиях. По возможности лучше снизить их употребление до 30% от общего рациона, чтобы не набирать вес. При выборе молочных продуктов стоит брать те, у которых пониженный процент жирности. А мясо освобождать от жира и кожи.
Трансжиры используют в производстве кондитерских изделий. Пользы от них мало, зато много калорий. Поэтому в здоровом рационе они могут составлять не более одного процента.
Отдавайте предпочтение полезным жирам. Их можно найти в орехах, семенах, растительных маслах, морской рыбе.
Снижение употребления соли и натрия
В день рекомендуется потреблять не более пяти граммов соли. Это примерно одна чайная ложка. Важно выбирать йодированную соль, чтобы восполнять недостаток йода.
Также стоит снизить количество натрия. Он повышает риски сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, рака желудка и других негативных последствий для здоровья. Чтобы уменьшить потребление натрия, обращайте внимание на состав продуктов, в частности, приправ, снеков, соевого соуса.
Уменьшение количества сахара
Сахар должен составлять 5–10% от всего дневного рациона. Для мужчин это примерно девять чайных ложек, а для женщин — шесть. Придерживаясь нормы, можно значительно сократить риски развития кариеса и заболеваний сердца.
Чтобы снизить потребление сахара, стоит отказаться от сладких напитков, кондитерских изделий и консервированных продуктов. Вместо этого выбирайте свежую пищу, орехи, фрукты и сухофрукты.
Выбор продуктов из цельного зерна
В них сохраняется максимум полезных веществ, которые, к тому же, быстрее нас насыщают и не дают съесть больше, чем нужно.
Чтобы найти цельнозерновые продукты, изучайте состав. Обращайте внимание на слова «цельный» или «цельносмолотый». Они должны быть в начале списка. Заменив белый рис на бурый, а муку высшего сорта — на цельнозерновую, вы сделаете рацион значительно полезней.
Основные рекомендации
Если вы хотите выбрать для себя правильное питание, чтобы похудеть, стать более активными и здоровыми, важно учитывать базовые рекомендации. Без них ПП может не только оказаться бесполезным, но даже навредить.
Вот несколько важных советов:
- Ешьте, только когда вы голодны. Перекусы от скуки или «заедание» неприятных эмоций могут привести к перееданию. Оно, в свою очередь, скажется на наборе веса. К тому же употребление пищи без чувства голода помешает вашему организму понимать свои сигналы.
- Переходите на правильное питание постепенно. Не ограничивайте резко свой рацион и количество калорий, иначе организм может испытать сильный стресс и перестать работать в нормальном режиме. Поэтапно заменяйте продукты на более полезные аналоги. Тогда вам будет проще адаптироваться к новому питанию.
- Употребляйте как можно меньше продуктов быстрого приготовления. Это полуфабрикаты, которые долго хранятся, содержат в себе много сахара, соли и различных добавок. Обычно такие продукты калорийны и способны быстро вас насытить, но в них практически нет нужных организму нутриентов.
- Не бойтесь хлеба. Если вы привыкли завтракать бутербродами, не стоит от них отказываться. Выбирайте цельнозерновой хлеб или хлебцы без подсластителей. Несколько кусочков в день на правильном питании вполне позволительны.
- Не исключайте сахар. При выборе продуктов для правильного питания может возникнуть желание перейти на сахарозаменители. Однако это неверная стратегия, так как у них есть побочные эффекты, например слабительный. Сахар в умеренном количестве нужен нашему организму. Он дает энергию для работы мозга, бодрость и активность.
Как прийти к правильному питанию
Не заблудиться во множестве рекомендаций и противоположных мнений поможет достоверная информация. Именно с ее изучения лучше начинать свой путь к правильному питанию.
Один из способов получить необходимые знания в одном месте — пройти курс «Практическая нутрициология» в Волгоградской Академии АНО ДПО «ВГАППССС». Учебный центр с 2014 года помогает людям обрести профессиональные знания и построить карьеру.
Курс проходит в дистанционном формате, поэтому вы сможете заниматься в любое время и в любом месте. За 2,5 месяца вы подробно изучите:
- принципы правильного питания,
- основы составления индивидуального рациона,
- психологию пищевого поведения,
- влияние БАДов,
- варианты ошибок в питании,
- и многое другое.
Также на курсе вы научитесь работать с клиентами и составлять рационы для достижения персональных целей. В этом помогут практические задания и дополнительные материалы.
Обучение завершится итоговым тестом по всему изученному материалу. После него вам будет выслан диплом о профпереподготовке с квалификацией «Нутрициолог». С ним вы сможете проводить консультации для клиентов на тему здорового питания и образа жизни.
Хотите узнать подробности курса — прочитайте информацию по ссылке:
