Калькулятор (300ч)

<< Вернуться к списку программ
Описание

Для кого данная программа?

Данная программа рассчитана на желающих работать бухгалтером - калькулятором в общественном питании - столовая, ресторан, кафе, кулинария. Программа ознакомит вас с основными стандартами, действующими на предприятиях общественного питания, научит рассчитывать затраты сырья на производство продукции, позволит получить практические знания по составлению технико-технологических карт.

Цели программы:

Программа рассматривает следующие вопросы:

  • применения нормативной и технологической документации предприятий общественного питания;
  • документального оформления и учета движения продуктов на производстве;
  • формирования учетной цены;
  • применения методов списания сырья;
  • учета транспортно-заготовительных расходов, закупки сельхозпродуктов на рынке и у производителей;
  • порядка проведения инвентаризации и правил отображения результатов;
  • правил расчета норм потерь;
  • понятия технологических карт;
  • порядка составления калькуляционных карт на основе технологических карт;
  • порядка составление технологических карт на новые блюда.

Что получит Слушатель?

Пройдя данную программу, Слушатели смогут разобраться:

  • в первичных и вторичных документах учета;
  • в калькуляционных картах для расчета стоимости блюд и кулинарных изделий;
  • в технологических особенностях и расчете продажной цены блюд и кулинарных изделий;
  • в осуществлении расчетов взаимозаменяемости продуктов, а также работать с таблицами, которые собраны в специальных сборниках.

Требования к Слушателям:

На программы профессионального обучения принимаются совершеннолетние граждане.

Для поступления гражданам Российской Федерации необходимо предоставить:

  1. Документ, удостоверяющий личность и гражданство (паспорт).
  2. Заявление.
Внимание! Принимаются лица от 18 лет.

Перечень документов для поступления иностранных граждан уточняйте у сотрудников Приёмной комиссии по телефону или через форму обратной связи.


Скидки и рассрочка

Беспроцентная рассрочка

Вы можете получить беспроцентную рассрочку на программы профессиональной переподготовки. Для получения дополнительной информации по рассрочке на определенную программу обратитесь к специалисту приемной комиссии.

Верните 13% от стоимости обучения

Вы можете вернуть 13 % от стоимости обучения, являясь налогоплательщиком РФ в виде социального налогового вычета, обратившись в ФНС России по месту постоянной регистрации.

Запросить документы для получения налогового вычета необходимо в отделе по организации учебного процесса. Проверка документов после подачи в ФНС осуществляется в течение трёх месяцев. Если ответ положительный, то осуществляется возврат средств.

Обратите внимание, что декларация и заявление заполняются и подаются Слушателем самостоятельно.

(Нормативное обоснование получения налогового вычета регламентировано в статьях 78, 80, 83, 88, 219 Налогового кодекса РФ).

Скидки на обучение

Корпоративное обучение

- 3% на обучение группой от 3 до 6 человек

- 5% на обучение группой от 7 до 11 человек

- 7% на обучение группой от 12 до 18 человек

- 10% на обучение группой от 19 человек и более

Социальные скидки

- 3% лауреатам и победителям конкурса «Учитель года» или «Воспитатель года»

- 5% при повторном обучении

- 5% многодетным родителям

- 5% лицам подвергшимся радиации

- 5% как матери-одиночке, вдове(вдовцу) с ребенком до 18 лет

- 5% пенсионерам, малоимущим, военнослужащим в отставке и другим социально защищенным категориям граждан

- 5% - 30% при поступлении на несколько программ одновременно или последовательно

Программа лояльности

- 5% как обучающимся (обучившимся) в организациях-партнерах

- 5% как поступающим на 2 или более программ параллельно*, кроме направления предметной подготовки учителей

*Оплата 2-ух программ до начала обучения.Также возможно предоставление индивидуального коэффициента снижения стоимости по заявлению поступающего. Коэффициенты снижения стоимости не суммируются друг с другом.

Все скидки регламентируются приказом о коэффициенте снижения стоимости.

Учебный план

© 2014-2019, АНО ДПО «ВГАППССС»
Использование, воспроизведение и распространение данного объекта интеллектуальной собственности (учебного плана и описания программы) без согласия правообладателя преследуется по закону

Учебный план программы профессионального обучения по должности служащего 23311 «Калькулятор»

Срок обучения: 12 недель.

№ п/п

Наименование дисциплин

Общая трудоемкость, в акад. час.

Работа обучающегося в СДО, в акад. час.

Формы промежу-точной и итоговой аттестации (ДЗ, З)

Лекции

Практи-ческие занятия и тести-рование

1.

Нормативно-правовое регулирование требований к продукции, реализуемой в предприятиях питания

36

12

24

З

2.

Ценообразование и калькуляция на предприятиях питания

36

12

24

ДЗ

3.

Стандарт предприятия. Основные обязанности бухгалтера-калькулятора. Акт контрольной проработки

36

12

24

З

4.

Технологические карты и технологические особенности организаций общепита

36

12

24

ДЗ

5.

Калькуляционные карты блюд

36

12

24

З

6.

Бухгалтерский учет движения продуктов и напитков

36

12

24

ДЗ

7.

Формирование отчетов по остаткам и движению продуктов и по продажам блюд и прочая отчетность

36

12

24

З

8.

Основы организации труда и нормы охраны труда калькулятора предприятия общественного питания

36

12

24

ДЗ

Итоговая аттестация

12

Квалификационный экзамен

ИТОГО

300

 

Свидетельство

В результате обучения по программе вы получите свидетельство

Свидетельство о должности служащего (3 разряда)

Лицензия на осуществление
образовательной деятельности

Проверить в Рособрнадзоре

Проверить лицензию можно на сайте Федеральной службы по надзору в сфере образования и науки (Рособрнадзоре). Для этого в графе «ИНН» укажите ИНН - 3460061960 и нажмите Поиск. Другие данные указывать не нужно.

Срок: бессрочный

ОГРН: 1163443053080

Серия, номер бланка: 34Л01 0001081

ИНН: 3460061960

Отзывы

Отзывы публикуются с согласия Слушателей, прошедших обучение. Сохранены оригинальные орфография и пунктуация.

Добавить отзыв
Все отзывы учебного центра >>
Контакты
г. Волгоград, ул. Канунникова, 6

8 (800) 550-74-37, 8 (8442) 20-10-09
8 (800) 555-16-07, 8 (8442) 78-03-87

Карта сайта


Все вебинары записаны в рамках обучающих программ

Давайте подберем Вам программу?

Отправляя форму, Вы даете согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Спасибо!
Ваша заявка принята